Comenzamos esta semana La elaboración y venta de Comida Para Llevar.... Sabéis que la encargan los profes (y vosotros si queréis) y se recoge el Viernes al mediodía... Según estos menus se desarrollarán los talleres ...
MENÚS Comida Llevar
Octubre - Diciembre
Nº
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PRIMEROS
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SEGUNDOS
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POSTRES
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DÍA
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PESCADO
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CARNE
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1º
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Ensaladilla rusa
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Pescado Encebollado
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Arroz con leche aromatizado
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Milhojas de Calabacín y Queso de Cabra
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Pollo A´last + papas paja
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Brazo de crema y yema
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2º
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Gazpacho guarnecido
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Chipirones en su tinta con arroz pilaw
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Flan de café
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22.10.12
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Calabacines rellenos
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Lomo de cerdo con lecho dulce
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Tarta de San Marcos
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3º
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Escalibada Catalana
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Pescado en salsa verde
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Leche frita con coulís de frutos rojos y miel
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29.10.12
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Crepes de verduras
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Albóndigas jardinera
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Tiramisu
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OBSERVACIONES: FESTIVO JUEVES 1. ENTREGAR MIÉRCOLES 31 O VIERNES 2.
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4º
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Ensalada libanesa: Taboulé
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Caldeirada de pescado
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Semifrío con almendras garrapiñadas
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5.11.12
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Menestra de verduras.
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Supremas de pollo con verduras
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Profiteroles con salsa de chocolate
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5º
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Ensalada Nicoisse
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Bacalao a la Vizcaína
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Peras al vino con crema de queso
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12.11.12
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Guisantes con jamón
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Escalopines a la crema
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Milhojas de crema y nata
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6º
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Pastel de Verduras
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Popietas de lenguado
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Panacotta con fresas
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19.11.12
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Espinacas a la crema
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Conejo en salmorejo
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Tarta Tatín
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7º
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Crema fría de puerros: Vichyssoise
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Albóndigas de pescado a la marinera
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Tarta de queso con frambuesa
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26.11.12
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Berenjenas rellenas
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Jamoncitos de pollo rellenos
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Canutillos de crema
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8º
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Crema de lentejas con guarnición
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Bacalao confitado con verduritas
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Quesillo Canario
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3.12.12
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Coliflor gratén
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Bitoques a la americana
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Tarta de manzana
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OBSERVACIONES: FESTIVOS 6 y 7 (JUEVES Y VIERNES). ENTREGAR EL MIÉRCOLES DÍA 5
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9º
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Crema de Ave
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Pescado al horno
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Plátano a la lima
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10.12.12
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Garbanzos con espinacas y bacalao
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Ragú de ternera
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Tarta de chocolate
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Podrán sufrir cambios... Pero en esencia estos serán los menús de este trimestre ...
Os enlazaré el desarrollo de las elaboraciones en esta misma tabla y además haré entradas específicas para cada menu ...
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